خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه پیراشکی کرم دار
طرز تهیه پیراشکی کرم دار
طرز تهیه پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

دسته:آشپزی وتغذیه 

مواد مورد نیاز برای پیراشکی کرم دار :

 خمیر مایه۱.۵ قاشق سوپخوری 
شکر ۱ قاشق مرباخوری
 آب ولرم۱/۲ پیمانه 
آرد ۵۰۰ گرم 
نمک۱/۲ قاشق مرباخوری
روغن مایع۱/۲ قاشق غذاخوری

موادموردنیاز کرم پیراشکی : 

شیر یا آب جوش ۱.۵ پیمانه 
 شکر ۱/۲ پیمانه
 آرد١پیمانه 
 وانیل‏ ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه پیراشکی کرم دار :

یک دوم پیمانه آب ولرم را داخل یک کاسه بریزید، یک دوم قاشق مرباخوری شکر را به آن اضافه کنید. 

در این مرحله خمیر مایه را روی آن بپاشید و درب ظرف را بگذارید و اجازه بدهید تا خمیر مایه به اصطلاح عمل بیاید.

(ولرمی آب باید در حدی باشد که با دست کاملا حس شود زمان لازم برای عمل آمدن خمیر مایه بین ۵ دقیقه است!)

بعد این مخلوط را، آب و شکر و نمک مخلوط کنید و کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید روغن را وقتی خمیر کمی شل اضافه می کنیم.

روی یک سطحی کمی آرد بپاشید و خمیر را ورز بدهید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود!

خمیر را داخل یک ظرف بگذارید و روی آن را بپوشانید و بگذارید در یک جای گرم ۲ ساعت بمانه تا حجم آن ۲ برابر شود.

بعد از این مدت دوباره روی سطحی را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید.

و با قالب گرد یا لیوان دایره هایی از خمیر در بیاورید و بگذارید حدود ۱ ساعت بماند تا دوباره حجم آن ۲ برابر شود!

حالا در یک ظرف گود روغن بریزید و وقتی داغ شد، پیراشکی ها را سرخ کنید. بعد هم آن ها را کمی برش بدهید و از کرم وسط آن ها بگذارید.

روش تهیه کرم پیراشکی:

تمام مواد را به غیر از وانیل با هم مخلوط کنید و روی شعله کم بگذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود.

در آخر هم وانیل را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

آموزش تهیه کلوچه کنجدی نرم خانگی

درباره ی dehnews.ir

مطلب پیشنهادی

روش تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز

روش تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز

روش تهیه شیرینی به شکل حاجی فیروز دسته:آشپزی وتغذیه  با این شیرینی های خوشمزه و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *